Restaurante Cobo Estratos
Plaza de la libertad 9, Burgos.
Carta espectacular con precios asequibles, los sabores y texturas de otra dimensión.
El chef Miguel un encanto, suele venir mucho a Málaga y Cádiz, y el trato del personal exquisito.
Mención aparte para el sumelier, un chaval joven con un conocimiento de vinos extensísimo, nos aconsejó un vino de la tierra D. O. Arlanza que estaba genial, en fin para repetir.
Texto y fotos: Rafael Gonzáles Delgado
Burgos 1 septiembre 2021
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